1、最初加玉米面是为了想让亲亲吃些粗粮，后来发现加了玉米面后着色效果特别好，所以每次做小南瓜都会加（这个金黄的色泽可是纯天然、没有任何添加色素的哦）

2、关于在面团里加的水量，这个主要还是看面团揉的情况，如果这个南瓜水份大，水就少点或者不放，如果南瓜的水份不大，就要酌情加点水。（我这里完全用南瓜泥揉的面，没有加任何的水）

3、自己家里做点心不用糖精什么的、用的是白糖，如果粉的用量大，要用很多糖才会有甜味，糖量摄入大了又会有担心，所以我一般不加糖。南瓜也有淡淡的甜味的，所以这个小点心基本上的口味还是比较淡的。如果家里人爱吃甜的，那么就斟酌着加些糖吧