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红豆小南瓜
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安和醉江南倦客

这个香甜小南瓜是看到别的豆亲做的，想孩子应该会喜欢吃，所以就照着做了，中间有一点小改动，但也很好吃。

食材
南瓜 150g
红豆 适量
糯米粉 150g
面粉 150g
土豆淀粉 30g
白砂糖 适量
土豆 3小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把红豆抓一小把用水泡过夜，这个可以依各人喜欢放多放少随自己。
  • 步骤 2/10
    把泡好的红豆倒入锅中加水煮。
  • 步骤 3/10
    同时把南瓜和土豆把皮打掉洗净，切成小块也放在锅上蒸。
  • 步骤 4/10
    把要用的糖，糯米粉，面粉，水淀粉都准备好。
  • 步骤 5/10
    把蒸好的南瓜用勺子捣成泥，把土豆入在另一个小碗里也捣成泥。
  • 步骤 6/10
    把上面那三种面和红豆加在南瓜泥里，不用加水因为南瓜泥水份很大，然后用手把他们揉成面团。在大面团上用手揪下一块用手揉成像图中的小面团。如果粘手的话把手中撒点面粉。
  • 步骤 7/10
    用牙签在面团上压成图中的印，中间在用我们做好的土豆泥点缀。
  • 步骤 8/10
    放锅里放水上面放上蒸连和蒸布，蒸布 用水沾湿，这样才不会粘在一起。
  • 步骤 9/10
    蒸15---20分钟就可以出锅了。
  • 步骤 10/10
    可爱又香甜的小南瓜出锅了。
小贴士

红豆要用水泡过夜这样容易煮烂。

发布于 2023-06-07
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