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步骤 1/8
南瓜带汁水倒入面包桶,和面程序搅拌几分钟,暂停
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步骤 2/8
加入其他和面材料,继续和面程序,直到滴的一声完成。
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步骤 3/8
按发酵程序90分钟
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步骤 4/8
取出面团排气,分割40g左右每个,大概18个。
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步骤 5/8
豆沙馅分割18分,揉圆备用
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步骤 6/8
包。。。。放入蒸锅2次发酵,气温低,大概发了1个半小时。开大火蒸15分钟,关火,焖5分钟,取出凉后冷冻保存。
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步骤 7/8
总结。。。水少了,面团和的太干了,口感不好,下次加多10-15g水试试。豆沙自己整的好吃健康。
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步骤 8/8
红豆200g,水300g(煮好,有点太干,不好弄烂,以后加水320克),高压锅40分钟。取出,用果语手动原汁机压烂。倒入不粘锅,加100克白糖,小火,频繁翻炒,直至可以抱团。