以前在家的时候，一般我们蒸排骨就是用榨菜或是用蒜苗蒸。但是老公是湖北的，他们那边要蒸菜的话都要加上蒸肉粉，一开始我都还不知道蒸肉粉是什么东西。后来去了菜场看才知道是这种用米磨成的粉，加上调味料拌好的。我们家里就没有这种东西。而且我觉得蒸菜的话原汁原味还是比较好吃些。不过我这次买的这个蒸肉粉味道也不错，是五香味的。蒸出来的排骨，肉和骨头都可以分得开，香芋里面也浸透了肉的香味，粉粉的，香香的，很好吃。用这个汁来拌饭也是很美味的。
蒸肉粉比较干，放水的时候可多放一点，水少了怕蒸不透心