蘑菇炒肉
8.2万 热度 775 收藏
枉薨

蘑菇是对人体有益的食用菌。肉厚脆嫩,香味浓郁,品质最佳。人工栽培最多,其肉质肥嫩、鲜美可口,属于可食性真菌。

时间:10-30分钟
食材
新鲜蘑菇 250g
瘦肉 120g
适量
适量
鸡精 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蘑菇洗净待用;
  • 步骤 2/10
    把洗净的蘑菇切片;
  • 步骤 3/10
    瘦肉洗净切片;
  • 步骤 4/10
    瘦肉放碗里加地瓜粉抓匀;
  • 步骤 5/10
    起锅热油煸香葱白,倒入瘦肉翻炒;
  • 步骤 6/10
    再倒入切好的蘑菇一同翻炒;
  • 步骤 7/10
    注入适量的清水;
  • 步骤 8/10
    盖上盖子焖煮熟透;
  • 步骤 9/10
    调入盐、鸡精;
  • 步骤 10/10
    撒上葱段即可关火。
小贴士

蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面,不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗,这样泥沙就很容易洗掉;另外,洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。

发布于 2019-10-09
评论
相关菜谱