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椰丝小西饼
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帘伏咿呀赖强潍

椰丝小西饼,让你一秒钟爱上,好吃根本停不下来

时间:10-30分钟
食材
低粉 50g
黄油 30g
椰丝 20g
蛋白 35g
糖粉 30g
牛奶 20ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温软化
  • 步骤 2/10
    蛋白分离出来备用
  • 步骤 3/10
    黄油加糖粉用蛋抽搅打是黄油颜色变浅，体积变大
  • 步骤 4/10
    黄油糊中依次加入蛋清、牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    低分筛入糊糊中，搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    加入椰丝，搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    用手捏成面团，放入保鲜膜，冰箱冷藏松弛30分钟
  • 步骤 8/10
    取出面团，用手弄成小份
  • 步骤 9/10
    手指蘸水捏成小锥形，放入铺好油纸的烤盘中
  • 步骤 10/10
    烤箱预热170度，烤箱中层，上下火170度，烤制15-20分钟，表面呈淡淡的金色即可
小贴士

TIPS：

1.黄油要室温软化，也可微波叮几秒

2.鸡蛋需要恢复室温

3.手动打发黄油即可

4.牛奶少加即可，不然面团太稀，不易成型

5.筛入低粉，方便搅拌

6.弄好面团后冷藏松弛便于造型

7.烤箱需提前预热哦

8.烤制时间还须视各家的烤箱实际情况而定，别考糊了为准，哈哈

9.吃不了的，放凉用咱们乐扣乐扣的保鲜盒密封放置哈，以免受潮失去风味

发布于 2020-08-14
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