菜脯焖鲶鱼
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萌哒哒的傲气亦桃

鲶(nián)鱼(Catfish)俗称塘虱,又称怀头鱼。鲶鱼,即“鲇鱼”,鲶的同类几乎是分布在全世界,多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞,有扁平的头和大口,口的周围有数条长须,利用此须能辨别出味道,这是它的特征。

时间:10-30分钟
食材
鲶鱼 500g
适量
菜脯 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜头去皮爆香待用
  • 步骤 2/6
    炒锅放油,放入菜脯和鲶鱼炒一下
  • 步骤 3/6
    加入蒜头
  • 步骤 4/6
    加入清水后将鱼弄平
  • 步骤 5/6
    加盖煮至收汁
  • 步骤 6/6
    装盘即可食用
小贴士

鲶鱼焖菜脯,菜脯本身已经够咸了不用再加盐了。

发布于 2019-06-18
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