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紫薯梅花饼
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大猪肘子不服输

这个梅花饼是在好豆里学的，看见有个豆亲做的就是这个，感觉不错，自己也做了几个。

时间:10分钟内
食材
面粉 300g
紫薯 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉和面，饧发15分钟；蒸好的紫薯弄碎，加少许面团和面，也饧发15分钟。
  • 步骤 2/10
    把紫薯面揉成大小相等的四个小球。
  • 步骤 3/10
    把面团擀成四个面皮。
  • 步骤 4/10
    把紫薯球放在面皮中间。
  • 步骤 5/10
    将面皮揪在一起包好，褶皱面朝下，按压一下。
  • 步骤 6/10
    用刀切成六等分。
  • 步骤 7/10
    把每个切面都顺时针旋转180度，一个梅花就做好了。
  • 步骤 8/10
    四个紫薯梅花都做好了。
  • 步骤 9/10
    蒸锅中加水，温水起锅，蒸10分钟。
  • 步骤 10/10
    10分钟后，开盖拣出即可。
小贴士

要注意切六等分花瓣的时候，不要把中间切断开。

发布于 2019-10-08
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