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茄子胡萝卜炒肉丸
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紫烟追梦从玉

胡萝卜在我家中经常用来当配菜，今天这一道菜就用胡萝卜当主菜，再搭配上紫色的茄子和白色的猪肉丸，一道颜色漂亮又营养丰富的菜菜就上桌啦！

时间:10分钟内
食材
茄子 1根
胡萝卜 1根
猪肉丸 10粒
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子切块
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切片
  • 步骤 3/9
    肉丸对半切开后在顶部刻十字
  • 步骤 4/9
    热锅下油，先将胡萝卜下锅翻炒
  • 步骤 5/9
    然后将肉丸倒入一同翻炒后盛起
  • 步骤 6/9
    原锅下油，爆香蒜头后将茄子倒入翻炒
  • 步骤 7/9
    再加少许水将菜焖煮
  • 步骤 8/9
    最后将胡萝卜和肉丸倒入一同翻炒
  • 步骤 9/9
    上桌前加盐和生抽调味
小贴士

茄子胡萝卜不去皮营养更好

发布于 2019-10-28
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