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山药烩鸡片
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intermediate素雅

孩子让我用鸡肉代替猪肉做菜，我想也对，不是说四条腿的不如两条腿的吗。用鸡胸脯肉当肉片炒菜，试一试还廷好吃，一点也不老。

时间:10分钟内
食材
鸡胸脯肉 200g
山药 300g
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生粉 适量
黑木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山药去皮，切片
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮切片
  • 步骤 3/9
    鸡胸脯肉切片，用料酒和盐腌制，加一点点生粉拌均
  • 步骤 4/9
    木耳用水包发后撕成小片
  • 步骤 5/9
    炒锅放油，大火。放入鸡肉快速翻炒至熟
  • 步骤 6/9
    放入胡萝卜片，一起翻炒
  • 步骤 7/9
    放入木耳，翻炒
  • 步骤 8/9
    放入山药，翻炒至熟。加入盐、胡椒粉和鸡精调味
  • 步骤 9/9
    山药烩鸡片完成
小贴士

鸡肉里加一点点生粉，鸡肉炒起来感觉会嫩一点，放多了就不清爽了。

发布于 2020-01-02
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