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木耳莲藕炒荷兰豆
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粗细cable

这是一道时令小炒，也是一道快速小炒。一般情况下荷兰豆都是用腊肠或腊肉来炒，今天选择了和木耳、莲藕和荷兰豆搭配，三种食材组合在一起，黑白绿相间很有成次感。味道和口感也特别的清新，炒出来的色泽靓丽，味道也是相当的美味；一点都不油腻，绝对一款三合一的最佳组合。

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 200g
木耳 100g
莲藕 100g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：荷兰豆、莲藕、猪肉。木耳（是提前跑好洗干净的）。
  • 步骤 2/12
    酱莲藕洗净去皮，切成薄片。
  • 步骤 3/12
    荷兰豆把两边去掉。
  • 步骤 4/12
    猪肉切薄片。
  • 步骤 5/12
    大葱切葱花、姜切丝。
  • 步骤 6/12
    热锅凉油，放入葱花和姜丝煸炒。
  • 步骤 7/12
    炒至肉变色，放入葱花和姜丝煸出香味。
  • 步骤 8/12
    分别放入莲藕翻炒，再放入荷兰豆翻炒，最后放入、木耳翻炒。
  • 步骤 9/12
    炒到荷兰豆变色时，加入生抽。
  • 步骤 10/12
    加入盐调味。
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 12/12
    盛盘。
小贴士

1、莲藕切完片之后需要用清水过两遍，不然很容易变黑色。

2、这道菜肴要用快火炒至，才好吃，炒的久了菜的颜色和口感就不脆了也不好吃了。

发布于 2020-01-07
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