商都的小菜和猪头说这个月美食大赛命题主材是羊肉,印象中我30多年好像除了羊肉串就没有吃过别的羊肉。时间都过去大半了,到底没想起来我能做什么羊肉,做羊肉对于北方人来说,应该是轻而易举的。可在重庆的日子我既没见过羊跑,也没吃过羊肉。恋爱的时候,吹牛说要给她做孜然羊肉,买了一斤上好的羊肉,先做了半斤......倒了,又做了半斤......又倒了,做好了不能吃,还是嚼不动。演砸了,当晚吃的方便面......离月底越来越近,夜深人静时,灵光一闪念:来北方以后我也吃了十几年羊肉串,没烤过羊肉串我总是吃过羊肉串的。就它了,老话说的好:机遇往往垂青于吃过的人。
烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样