Name: 酱焖羊肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 山羊肉 1100g; 油 适量; 盐 适量; 甜面酱 100g; 清水 700g; 料酒 适量; 老抽 适量; 葱 适量; 姜 适量; 八角 适量; 桂皮 适量; 香叶 适量

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酱焖羊肉

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涡惶晨镀捌

昨天朋友送了一只羊腿来，今天又用捷赛自动炒菜锅做了一锅酱焖羊肉。我没有完全按照捷赛自动炒菜锅的菜谱做，而是根据自己的口味做了一些小的变动

时间:30分钟-1小时

食材

山羊肉 1100g

油适量

盐适量

甜面酱 100g

清水 700g

料酒适量

老抽适量

葱适量

姜适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

羊肉用水洗净，放开水焯2分钟捞出漂净
步骤 3/13

自动炒菜锅里放入大葱，姜，香叶，八角，桂皮
步骤 4/13

放一调羹辣椒酱
步骤 5/13

放100克甜面酱
步骤 6/13

放料酒.盐，老抽
步骤 7/13

放植物油，稍微搅拌一下
步骤 8/13

放下羊肉
步骤 9/13

放700克水.
步骤 10/13

盖上锅盖，按”开关键”。
步骤 11/13

按“肉“功能按键，启动自动烹饪程序.（大约58分钟）
步骤 12/13

按”开关键”关掉电源，打开锅盖.
步骤 13/13

搅拌均匀即可

小贴士

1.如果汤汁过多，可以再按“干锅炒”，收干汁水即可.

2.加水量包括料酒，老抽，甜面酱中的水份。

3.可以根据自己的需要增加调料.

发布于 2020-08-20