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苦瓜炒虾仁
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innumerable愉快

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
生抽 适量
虾仁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾仁处理好后加盐、料酒、生抽腌制十分钟。 苦瓜洗净切开，除去里面的白膜
  • 步骤 2/12
    苦瓜切薄片
  • 步骤 3/12
    将苦瓜放入加了盐和油的沸水中焯过
  • 步骤 4/12
    捞出沥干
  • 步骤 5/12
    锅热油，爆香姜蒜
  • 步骤 6/12
    放入虾仁爆炒至变色
  • 步骤 7/12
    倒入苦瓜
  • 步骤 8/12
    煸炒均匀
  • 步骤 9/12
    放入生抽
  • 步骤 10/12
    放入糖
  • 步骤 11/12
    煸炒均匀后熄火
  • 步骤 12/12
    盛入碗中
小贴士

苦瓜焯水能去掉一部分苦味

发布于 2020-01-07
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