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芦笋虾仁
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昌弹指灭世

个人比较喜欢的一道菜，只是北方，芦笋不是很常见。偶然一天到早市看到有芦笋就买了一把回来做了这道芦笋虾仁，至于味道嘛，自己尝试下就知道啦，总之很美味。

时间:10分钟内
食材
芦笋 500g
虾仁 250g
油 适量
盐 适量
鸡蛋清 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芦笋清洗干净切成小段，冷冻的虾仁化好洗干净。
  • 步骤 2/6
    虾仁中放适量蛋清、精盐，抓拌均匀。
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热，放少许的植物油烧至七层热，下入虾仁滑炒至虾仁变色，取出备用。
  • 步骤 4/6
    另起锅放适量植物油，放入芦笋炒至芦笋变色。
  • 步骤 5/6
    加入虾仁，放少许的精盐、味精调味。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘。
小贴士

翻炒芦笋至变色即可，这样才能保证清脆的口感。

发布于 2019-06-19
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