鲫鱼萝卜汤
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爆炸醋坛子

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免免疫力并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可经常食用。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 500g
萝卜 150g
适量
适量
胡椒粉 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用料:鲫鱼 萝卜 葱 姜
  • 步骤 2/9
    将鲫鱼洗净,去鳞、去鳃、去内脏。在鱼身上打上一字刀,葱切片,将切丝,萝卜切丝。
  • 步骤 3/9
    锅中放油,油热放入鲫鱼。
  • 步骤 4/9
    一面煎成金黄色,翻面再煎另一面。
  • 步骤 5/9
    锅中放入适量水。
  • 步骤 6/9
    放入葱、姜。
  • 步骤 7/9
    用大火煮15—20分钟。
  • 步骤 8/9
    放入萝卜丝煮5分钟。
  • 步骤 9/9
    碗中放盐、胡椒粉。将鱼、鱼汤、萝卜丝倒入碗中,撒上香葱即可。
小贴士

1.也可以放入醋,这样味道更好。

2.先将锅烧热,再放入油,这样煎鱼不粘锅。

发布于 2019-10-11
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