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蜂蜜糖酥花生
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痛苦panic

制作过程不复杂，但是火候很重要，炸花生米一定要低油温慢慢加热，手要勤翻搅，火大了很容易糊。

时间:30分钟-1小时
食材
花生 250g
花生油 125g
蜂蜜 15g
熟芝麻 10g
白糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备花生米，将花生米清洗干净晾干水份。
  • 步骤 2/6
    炒锅中加入没过花生米的油，加入控干水分的花生米。 小火炸至花生米有噼啪响声时关火。
  • 步骤 3/6
    捞出放入吸油纸上控干油。
  • 步骤 4/6
    另起锅加入蜂蜜，开小火将蜂蜜融化。
  • 步骤 5/6
    将控干油分的花生米倒入，均匀的裹上蜂蜜关火。
  • 步骤 6/6
    撒入白糖、白芝麻搅拌至均匀裹上，装入干净的盘中晾凉即可。
小贴士

1、一定要低油温炸花生米，避免炸糊。

2、晾凉的蜂蜜花生装入密封的罐中随吃随取。

3、炸好的花生一定要控干油分，否则容易结团。

发布于 2024-04-05
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