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白萝卜丝瘦肉包
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海德薇冲鸭-

大家都在做白萝卜肉包子，我来也赶个热闹吧。自己包的更好吃。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500G
白萝卜 1个
面粉 500g
油 适量
盐 适量
醋 适量
生姜大蒜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    500G面粉加2G克酵母，加250G清水，和成絮状
  • 步骤 2/11
    然后揉成团，发酵成二倍大。
  • 步骤 3/11
    猪肉切成肉末。
  • 步骤 4/11
    白萝卜洗净，切成细丝。
  • 步骤 5/11
    然后将3，4材料混合，装进大碗内，放醋，胡椒粉，盐，生抽调匀，腌制一会。
  • 步骤 6/11
    醒好的面团，分成小剂子。
  • 步骤 7/11
    取一份小剂子，包入腌好的馅料。
  • 步骤 8/11
    打好折并收好口，一个包子坯就完成了。
  • 步骤 9/11
    蒸格上刷油，码上包子，锅内放适量热水，二次发酵二倍大。
  • 步骤 10/11
    然后开火，大火蒸15分钟左右。
  • 步骤 11/11
    蒸好的包子，关火后焖三五分钟再揭盖。
小贴士

我包的个头比较大，所以蒸的时间长些，一起蒸了二回，共12个。

发布于 2019-06-19
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