白萝卜丝瘦肉包
10.1万 热度 8726 收藏
海德薇冲鸭-

大家都在做白萝卜肉包子,我来也赶个热闹吧。自己包的更好吃。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500G
白萝卜 1个
面粉 500g
适量
适量
适量
生姜大蒜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    500G面粉加2G克酵母,加250G清水,和成絮状
  • 步骤 2/11
    然后揉成团,发酵成二倍大。
  • 步骤 3/11
    猪肉切成肉末。
  • 步骤 4/11
    白萝卜洗净,切成细丝。
  • 步骤 5/11
    然后将3,4材料混合,装进大碗内,放醋,胡椒粉,盐,生抽调匀,腌制一会。
  • 步骤 6/11
    醒好的面团,分成小剂子。
  • 步骤 7/11
    取一份小剂子,包入腌好的馅料。
  • 步骤 8/11
    打好折并收好口,一个包子坯就完成了。
  • 步骤 9/11
    蒸格上刷油,码上包子,锅内放适量热水,二次发酵二倍大。
  • 步骤 10/11
    然后开火,大火蒸15分钟左右。
  • 步骤 11/11
    蒸好的包子,关火后焖三五分钟再揭盖。
小贴士

我包的个头比较大,所以蒸的时间长些,一起蒸了二回,共12个。

发布于 2019-06-19
评论
相关菜谱