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辣炒鱼柳
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乄续约这一段情常

鱼肉切花刀用盐，生抽腌制二小时，再打地蛋清拌匀过油，再用辣椒炒香，好吃下饭。

时间:10-30分钟
食材
鱼肉 300克
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
蒜 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    草鱼一条，
  • 步骤 2/16
    取鱼肉，
  • 步骤 3/16
    切上花刀，
  • 步骤 4/16
    用盐，生抽腌制，
  • 步骤 5/16
    再打进一个蛋清，
  • 步骤 6/16
    拌匀，
  • 步骤 7/16
    放进热油锅里，
  • 步骤 8/16
    定形，
  • 步骤 9/16
    切点蒜片和辣椒丝，
  • 步骤 10/16
    锅里留少许油， 放进姜片炒香，
  • 步骤 11/16
    再倒进辣椒丝，
  • 步骤 12/16
    放点盐炒匀，
  • 步骤 13/16
    淋上生抽，
  • 步骤 14/16
    倒进过好油的鱼柳，
  • 步骤 15/16
    炒匀，
  • 步骤 16/16
    出锅时放点味精即可。
小贴士

鱼先用盐，生抽的腌制。

发布于 2019-09-04
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