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戚风蛋糕片
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郗花末雨纷霏

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 5个
白糖 60g
纯牛奶 55ml
橄榄油 50ml
白醋 5滴
泡打粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    蛋黄、牛奶、橄榄油、20克的白糖放一起搅拌均匀
  • 步骤 2/16
    筛入三分之一的面粉
  • 步骤 3/16
    搅拌均匀
  • 步骤 4/16
    再筛入三分之二的面粉
  • 步骤 5/16
    搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    蛋清
  • 步骤 7/16
    用电动打蛋器打出鱼眼泡加上5滴白醋
  • 步骤 8/16
    剩下的40克白糖分三次加入蛋清用电动打蛋器搅打，打到打蛋器从底部抽出尖端尖直
  • 步骤 9/16
    将三分之一的蛋白霜放入面糊中
  • 步骤 10/16
    搅拌均匀
  • 步骤 11/16
    将剩下的蛋白霜放入面糊中
  • 步骤 12/16
    搅拌均匀
  • 步骤 13/16
    烤盘放上油纸
  • 步骤 14/16
    将面粉糊放入烤盘
  • 步骤 15/16
    放入烤箱烤170度烤25分钟
  • 步骤 16/16
    烤好了。
小贴士

好吃

发布于 2019-09-03
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