莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
清水量按平时吃饭用的碗，这款炖粥很方便按照自己喜欢搭配食材，炖出不同味道的营养粥。