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鸡丁炒毛豆
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confirmation小葱

现在正是毛豆上市时，看到市场上毛豆碧绿鲜嫩，就买回来炒了鸡丁，真是又好吃又下饭

时间:10分钟内
食材
鸡脯 150g
毛豆 100g
青胡椒 1个
菜油 2汤匙
盐 1小匙
料酒 1汤匙
淀粉 2汤匙
胡椒粉 适量
葱姜 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡脯洗净沥水
  • 步骤 2/9
    切成1厘米的小丁
  • 步骤 3/9
    用料酒，盐，淀粉，生抽拌匀腌制20分钟左右
  • 步骤 4/9
    胡椒切好，毛豆洗净
  • 步骤 5/9
    锅烧水至水开，放入毛豆焯水3分钟捞出
  • 步骤 6/9
    锅热放油，放入切好的葱姜爆香，放入腌好的鸡丁炒至变色
  • 步骤 7/9
    放入毛豆
  • 步骤 8/9
    接着放入胡椒
  • 步骤 9/9
    炒匀放入胡椒粉，鸡精炒匀即可
小贴士

鸡丁不要炒久，毛豆焯水后用凉水过一下

大火快炒

发布于 2019-09-05
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