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肉片莴笋
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际糙低棠巡

现在大量新鲜莴笋上市，价钱一日比一日便宜，倒是可以趁着新鲜多吃一些。我时常买一棵回家，或切片炒，或切丝凉拌，做法简单，味道却清爽可口。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 1棵
瘦肉 100g
油 适量
盐 1小勺
鸡精 1/3小勺
生抽 2汤匙
白胡椒粉 适量
淀粉 1汤匙
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莴笋去掉老皮切成菱形片
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 3/7
    瘦肉切薄片
  • 步骤 4/7
    肉片用盐、生抽、白胡椒粉、淀粉抓匀，然后倒一点油抓一下
  • 步骤 5/7
    锅内放炒菜量的油，将肉片滑熟出锅
  • 步骤 6/7
    锅内放油，放入葱姜蒜炒香，放入莴笋片炒熟
  • 步骤 7/7
    倒入肉片，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
小贴士

莴笋的老皮一定要去除干净，不要舍不得哟，一旦去不干净，口感很差，整盘菜都毁了

发布于 2019-09-05
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