野小蒜辣酱
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下过一次春雨后,呼吸着新鲜的湿润的空气,和爸妈一起出门去继续挖野菜,这个季节不多挖点,过些天就没有了。在山路旁的凹地里,竟然寻着了一片片青绿色,走进菜惊喜的发现全是野小蒜!春雨的滋润让今年的野小蒜长势不错,赶紧就动手开挖春季野味尝鲜——野小蒜辣酱春季尝鲜,怎能少得了它?挖来的野小蒜择洗干净,和辣椒面炒成红油辣酱,不管是夹馒头还是拌面条,都是难得的美味啊!想想都流口水了春

时间:10分钟内
食材
野小蒜 200g
菜籽油 4大勺
1小勺
辣椒面 15g
生抽 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料。
  • 步骤 2/7
    野小蒜
  • 步骤 3/7
    野小蒜择洗干净沥干水分,切小段。
  • 步骤 4/7
    炒锅烧菜籽油,待油温七八分热,放入几颗野小蒜的蒜头部翻炒。
  • 步骤 5/7
    然后放入辣椒面一起中小火翻炒。
  • 步骤 6/7
    待辣椒面炒出香味,倒入剩余的野小蒜继续翻炒,然后浇入1小勺生抽翻炒匀,撒入适量盐炒匀即可。
  • 步骤 7/7
    出锅。
小贴士

提示:我的做法是韩城做法,我们老家人喜欢和习惯这样吃,如不喜欢请绕行!

发布于 2019-09-05
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