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发财圆蹄
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悉哀伤的月季

新年就要到了我们这过年都吃发财圆蹄，寓意恭喜发财，团团圆圆之意！预祝各位新年快乐！

时间:1-2小时
食材
猪蹄 1500g
鱿鱼须 适量
盐 适量
干发菜 适量
干贝 适量
香菇 适量
木耳 适量
虾米 适量
蚝豉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉洗净用开水煮二十分钟左右
  • 步骤 2/9
    木耳泡开撕碎
  • 步骤 3/9
    发菜用冷水泡开
  • 步骤 4/9
    其它材料用水稍微冲洗干净
  • 步骤 5/9
    肉煮好后在皮上刷上蜜糖
  • 步骤 6/9
    开油锅把皮煎至金黄色
  • 步骤 7/9
    装盘放上所有材料撒上盐
  • 步骤 8/9
    入锅蒸一至两小时至绵软
  • 步骤 9/9
    开吃
小贴士

1、蜜糖要用水稀释后再刷，不然颜色太暗不好看。

2、煎皮时油可稍微放多些，也可用炸的。

发布于 2019-09-04
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