蜜枣枕头粽子
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寻柔笨

上次回老家,带回了一些菠萝叶子,菠萝叶形状犹如小蒲扇,大的比手掌要大,有一种特别的清香,相比芦苇味道更好,也更容易把米包住且不漏米,在老家,都是用它来包粽子的。端午节快到了,儿子便早就嚷嚷着要吃粽子,那就提前做吧,准备好蜜枣、糯米,趁着周日下午的时间,包了一大锅的蜜枣枕头粽子,蜜枣香甜,粽子清香,好吃极了!

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 1500g
蜜枣 1000g
干菠萝叶子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蜜枣洗净
  • 步骤 2/14
    糯米淘洗干净,用水泡两个小时,控水
  • 步骤 3/14
    菠萝叶子煮一会儿,洗干净
  • 步骤 4/14
    剪去叶柄
  • 步骤 5/14
    两张叠在一起
  • 步骤 6/14
    放上糯米
  • 步骤 7/14
    放蜜枣
  • 步骤 8/14
    两边向中间折起
  • 步骤 9/14
    两头再往中间折过来
  • 步骤 10/14
    用线扎好
  • 步骤 11/14
    全包好了
  • 步骤 12/14
    放入高压锅,添水没过粽子
  • 步骤 13/14
    煮半小时即可
  • 步骤 14/14
    出锅喽
小贴士

1、如果是新叶子,泡半小时就行,我用的是去年的叶子,所以得煮一会儿。

2、也可以两个对在一起,捆好。

发布于 2019-06-05
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