黑米蜜枣花生粽子
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缠绕monopoly

黑米有补肾的功效与作用 ,饮食禁忌,首当其冲的是补肾气。在五脏与五行的关系中,黑色对应的是肾脏,而黑米性平、味甘,具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效,是补肾的好食材。

  □食疗功效:健脑防老老少皆宜

  黑米含有多种维生素和锌、钙、磷等人体必需的微量元素,有利于儿童骨骼和大脑的发育。黑米中的铁能明显提高人体的御寒能力,其皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用,对于有慢性病的病人和体虚的康复期病人都有较好的滋补作用。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,其含量是白米的5倍之多,对于预防动脉硬化有很大的作用。(百度一下)

食材
黑米 不要比糯米多
糯米 适量
蜜枣 适量
粽叶 多了比少了好
花生 适量
绳子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    两种米提前一个晚上泡好……用开水泡两三小时也可以
  • 步骤 2/6
    花生最好也用水泡一下~不需要泡时间太长
  • 步骤 3/6
    粽叶用水洗洗……放盆里加入开水烫一下……容易包不易碎(粽叶小要用好几个才能包大一点的……我用的就是这个)
  • 步骤 4/6
    黑米糯米放一起拌一下……然后就是包拉~不会包的网上有教程的放入花生蜜枣(一个,太大的话可以一个切两半)最后用绳子捆绑
  • 步骤 5/6
    最后放入锅里加水煮(电饭煲要煮两个小时以上,高压锅半个小时以上,水开了要适量的往里面加水,水一定满过粽子……煮时间长点因为黑米不容易熟)
  • 步骤 6/6
    我包了三种粽叶还有肉粽(爸爸喜欢吃说挺好吃的)不过我不喜欢肉粽咸的~就没拍……我喜欢甜甜的米香粽子
小贴士

因为包的时候没拍图片~所以在网上找了一下图不过包好的图片是我自己拍的还有光着身子的图也是我自己拍的

发布于 2018-08-17
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