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家乡瓜花酿
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brace留胡子

妈妈做的瓜花酿，清甜可口，南瓜花的清甜加上馅料的美味搭配，真可谓美味无比。

时间:10-30分钟
食材
南瓜花 250g
猪瘦肉 150g
水豆腐 适量
油条 2根
香菇 适量
黑木耳 适量
葱花 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将南瓜花处理好，把花蕊清除，保留完整的花型，不要弄破哦。同时，要处理好花茎，备用。
  • 步骤 2/6
    把猪瘦肉剁碎，油条切成丁，香菇木耳发泡好后也切成小丁，葱花切丁，备用。 把这些材料装在盘子里，放入睡豆腐，加入油，盐，生抽，淀粉，搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    取来一朵洗净的南瓜花，将搅拌均匀的馅料装入花中。
  • 步骤 4/6
    用花瓣将馅料包裹起来，用花茎直接插入，用以固定花瓣不散开。
  • 步骤 5/6
    摆放好后，上蒸锅蒸上20分钟即可。
  • 步骤 6/6
    出锅后的成品。
小贴士

处理南瓜花要十分小心，保持花型的完整，花茎用来固定花瓣，使其能稳固的将馅料包裹起来。

发布于 2020-01-10
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