家乡瓜花酿
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brace留胡子

妈妈做的瓜花酿,清甜可口,南瓜花的清甜加上馅料的美味搭配,真可谓美味无比。

时间:10-30分钟
食材
南瓜花 250g
猪瘦肉 150g
水豆腐 适量
油条 2根
香菇 适量
黑木耳 适量
葱花 适量
适量
适量
生抽 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将南瓜花处理好,把花蕊清除,保留完整的花型,不要弄破哦。同时,要处理好花茎,备用。
  • 步骤 2/6
    把猪瘦肉剁碎,油条切成丁,香菇木耳发泡好后也切成小丁,葱花切丁,备用。 把这些材料装在盘子里,放入睡豆腐,加入油,盐,生抽,淀粉,搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    取来一朵洗净的南瓜花,将搅拌均匀的馅料装入花中。
  • 步骤 4/6
    用花瓣将馅料包裹起来,用花茎直接插入,用以固定花瓣不散开。
  • 步骤 5/6
    摆放好后,上蒸锅蒸上20分钟即可。
  • 步骤 6/6
    出锅后的成品。
小贴士

处理南瓜花要十分小心,保持花型的完整,花茎用来固定花瓣,使其能稳固的将馅料包裹起来。

发布于 2020-01-10
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