Name: 桑子果酱面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 高筋面粉 188g; 桑子果酱 30g; 黄油 15g; 白砂糖 15g; 鸡蛋 18g; 水 80g; 盐 1.8g; 干酵母 5ml

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桑子果酱面包

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恨灵雕

我一直都想要一台面包机，但是如果不是我理想的都不想下手虽说我是第二次做面包，除了外形不怎么好看外，我自己也没想到会这么好吃（LG这次都说这面包好吃）上次我们买了一大箱的桑子泡酒和做了一次果酱，果酱一直没用过，想用来做面包的想法想了很久的，这周终于做了虽然母亲节因为宝宝生病没能回家，只能给老妈发了短信，但身为母亲的我也给自己做了份美味的面包虽然外形不怎么好看，但真的好吃哦

时间:10-30分钟

食材

高筋面粉 188g

桑子果酱 30g

黄油 15g

白砂糖 15g

鸡蛋 18g

水 80g

盐 1.8g

干酵母 5ml

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/25

准备好所需材料
步骤 2/25

用80g的温开水化开酵母和白砂糖
步骤 3/25

把酵母糖水倒面粉里
步骤 4/25

再倒入鸡蛋液
步骤 5/25

和好的面团不粘手
步骤 6/25

一直揉到面团很有弹性或可以拉出膜
步骤 7/25

加入黄油
步骤 8/25

一直抓或压让面团吸收所有黄油
步骤 9/25

面团吸收所有黄油后是很有弹性不粘手的
步骤 10/25

一直揉到面团可以拉出薄膜（我只揉到这个阶段，还可以再进行）
步骤 11/25

用保鲜膜封好待面团发酵
步骤 12/25

发酵到两倍大
步骤 13/25

取出面团揉排出气泡
步骤 14/25

分成小份
步骤 15/25

准备好果酱（用是的自制的桑子果酱）
步骤 16/25

面团擀扁加入果酱
步骤 17/25

卷起
步骤 18/25

整形
步骤 19/25

做的面包排放好
步骤 20/25

进行二次发酵
步骤 21/25

二次发酵好后刷上一层鸡液
步骤 22/25

预热烤箱上下火中层170度15分钟
步骤 23/25

出炉
步骤 24/25

美味的果酱面包
步骤 25/25

面包和果酱配一起超好吃

小贴士

1.果酱可以按自己喜欢的更换

2.水的量需按面粉的吸水量加减，烤箱也需按自家的进行调整

发布于 2019-09-20