1、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，有利于牙齿和骨骼的生长，对小儿生长发育及骨折的愈合，具有促进作用。2、苋菜还可以减肥，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。3、苋菜还具有清热解毒的功效。苋菜只要稍微炒一下就很好吃了，还很营养。
做这个菜是要放入点蒜瓣或是蒜泥，这样会更好吃的。
最好选用红梗苋菜，这个品种好吃又补血哦！