无油无水的蛋糕！松，软，香！最近迷上了做蛋糕，饼干，可是家里的烤箱太小，所以只能折腾点简单的，家里也没有模具，呵呵，还想折腾蛋糕，最后找到了老早老早以前家里用的大饭盒，嘿嘿，模具不就是铝的嘛，咱没有，咱可以改良啊，咱就用这种铝制的大饭盒。呵呵，虽然造形不咋的，可做出来的蛋糕却是一点不马虎的。
打蛋清的时候一定要顺着一个方向的打。
搅拌蛋清和蛋黄糊的时候一定要上下翻拌。