土豆烧熟了再加牛肉这句话，想必很多人都听说过。这句话的背景姑且不论，单就这道菜来讲，是既美味又营养丰富还食疗功效诸多的。由此，虽然烹饪方法因地域不同而有异，但土豆烧牛肉已然成为一道经久不衰的经典菜。土豆与牛肉如一对地久天长的情侣，成为世人皆知的天生绝配。
牛肉不焯水，冷水浸泡的时间要长些，浸泡期间要适时换水。
土豆提前用油烧制后再与牛肉一起烧，口感会更好。
土豆、牛肉的烧制时间因食材的多少及火候的大小不同而不同。