搜索菜谱、食材
玫瑰情人节蛋糕
1.2万 热度 109 收藏
酷酷reactor

玫瑰，代表着浪漫与美好，在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕，然后送给你爱的TA，当TA打开这个充满爱意的礼物时，该是何等的惊喜。这个最浪漫的日子，为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。储存：冷藏3天制作时间：120分钟成品出：6寸一个制作难度：三颗星使用工具：6寸正方形蛋糕模，蛋糕分层器，面包刀，电动打蛋器，裱花抹刀，裱花转台，一次性裱花袋，中号曲奇嘴

时间:1-2小时
食材
淡奶油 300ml
樱桃果酱 200g
6寸正方形戚风 1个
细砂糖 15g
大红玫瑰花 3朵
粉色色素 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。
  • 步骤 2/11
    然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。
  • 步骤 3/11
    淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。
  • 步骤 4/11
    拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。
  • 步骤 5/11
    盖上另外一片蛋糕。
  • 步骤 6/11
    然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。
  • 步骤 7/11
    将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。
  • 步骤 8/11
    然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。
  • 步骤 9/11
    （蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。
  • 步骤 10/11
    完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。
  • 步骤 11/11
    贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的。
小贴士

番茄微信：fanqie_01

发布于 2024-02-02
评论
相关菜谱