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火龙果慕斯
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元春梦

第一次买红心火龙果，价格也比白心的贵好多，买三个小小的差不多20元，夏天就爱吃慕斯蛋糕，加入红心火龙果肉的慕斯颜色好惊艳。做好这款蛋糕后，家里冰箱冷藏室突然不冰了，只能放中间层(虽然也是冷藏层，但会少少的结冰）所以导致蛋糕的成品失败不太好看了。

时间:1-2小时
食材
六寸戚风蛋糕 2片
淡奶油 200g
火龙果肉 130g
牛奶 30g
吉利丁 2片
白砂糖 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    吉利丁加牛奶隔水拌融化
  • 步骤 3/11
    火龙果肉加入牛奶打成泥备用
  • 步骤 4/11
    淡奶油加糖打发
  • 步骤 5/11
    打至略有花纹即可
  • 步骤 6/11
    加入打好的火龙果
  • 步骤 7/11
    加入吉利丁拌均
  • 步骤 8/11
    先放蛋糕放入模具内
  • 步骤 9/11
    倒入一层慕斯液
  • 步骤 10/11
    再放入一片蛋糕片
  • 步骤 11/11
    把剩下的火龙果慕斯液倒入模具内抹平，放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可。
小贴士

戚风蛋糕提前做好

发布于 2020-03-04
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