饺子带有“招财进宝”的吉祥含义，象征团聚合欢；团团圆圆。又取更岁交子之意，非常吉利。尤其是用蔬菜汁和成各种颜色的面皮，即养眼又营养。在春节的餐桌上摆上这么一盘颜色亮丽造型独特的饺子，看的舒服吃的开心。
捏翅膀的褶皱时，拇指和食指上下捏着面皮，一前一后的一搓，就会自然形成了。