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啤酒羊腩
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overlap聪明

寒冷的天气，吃羊肉最补暖，平时除了做羊腩煲之外，很少做别的羊腩菜式，今天第一次用啤酒煲羊腩，做好的羊腩味道甘香，口感软烂，非常好吃。

时间:1-2小时
食材
羊腩 600g
啤酒 1瓶
油 适量
盐 适量
姜 适量
大料 适量
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备羊腩。
  • 步骤 2/13
    将羊腩清洗干净之后斩块。
  • 步骤 3/13
    放入煮锅加水煮十分钟。
  • 步骤 4/13
    捞起冲洗干净。
  • 步骤 5/13
    准备调料。
  • 步骤 6/13
    将调料和羊腩放入高压锅加水烧开。
  • 步骤 7/13
    将羊腩烧至软烂。
  • 步骤 8/13
    准备啤酒。
  • 步骤 9/13
    将锅里的羊腩捞起放入炒锅。
  • 步骤 10/13
    倒入啤酒。
  • 步骤 11/13
    加入适量的盐，鸡精，老抽烧至收汁。
  • 步骤 12/13
    出锅前放入香葱炒几下即可。
  • 步骤 13/13
    这款＂啤酒羊腩＂味道甘香，口感软烂，色泽酱红，非常美味好吃。
小贴士

做这款菜现用高压锅将羊腩煮软烂然后才用啤酒红烧。

发布于 2019-09-06
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