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韭菜馅饺子
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靴子猫multitude

我们这里年三十儿晚上是要吃团员饺子的，而且要吃韭菜馅，寓意是长长久久。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 100g
韭菜 80g
鸡蛋 2个
面粉 200g
油 适量
盐 适量
香油 适量
生抽 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将面粉和成软硬适中的面团，然后盖上盖子饧着。
  • 步骤 2/15
    将猪五花肉剁成肉糜。
  • 步骤 3/15
    肉糜加入生抽、蚝油和香油，拌匀备用。
  • 步骤 4/15
    将鸡蛋打散倒入油锅内摊成蛋片，然后直接用锅铲切碎。
  • 步骤 5/15
    将韭菜洗净。
  • 步骤 6/15
    将韭菜切碎。
  • 步骤 7/15
    将韭菜和鸡蛋碎一起放入肉馅里，加少许盐。
  • 步骤 8/15
    拌匀制成饺子馅。
  • 步骤 9/15
    将面团制成剂子。
  • 步骤 10/15
    将面剂子擀成中间略厚四周略薄的饺子皮。
  • 步骤 11/15
    将饺子馅放到皮上。
  • 步骤 12/15
    包成元包样的饺子。
  • 步骤 13/15
    依次将饺子包好。
  • 步骤 14/15
    锅内烧开水后，将饺子放入锅内煮熟。
  • 步骤 15/15
    出锅啦！
小贴士

韭菜馅的饺子不能煮过火，才会有浓浓的韭菜清香。

发布于 2020-02-13
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