想吃油泼面了怎么办？想吃油泼面却又懒得抻扯面条怎么办？那就来一碗油泼挂面吧，简单省事快速！油泼面是陕西很有特色的一种主食，据说已有3000多年的历史，对于解决人类原罪之一的食物只有好吃美味才会被人铭记，从而传承下来，油泼面正是其中的一种，南北通吃，老少皆宜，不仅杀出陕西走遍全国，更是远渡重洋，在海外我们也能看到它的身影！
挂面不要煮的太熟，太过了就软烂了，过水沥干后的面条更加劲道，油一定要烧热，浇在作料上才能激发出美味！