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冰镇香糟毛豆
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独孤傲弑黎

夏日里的解馋小零食，下酒的绝佳小菜，特别适合那些嘴馋又怕胖的女同志冰镇后口感和味道都更好

时间:10-30分钟
食材
新鲜毛豆 1000g
糟卤 2包
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    因为是直接吃的，所以要把毛豆反复清洗三遍或更多
  • 步骤 2/10
    洗干净后，用剪刀把毛豆两边的角剪掉，浸泡的时候容易入味，（这种活就交给小朋友来完成，他们都很愿意帮忙的）
  • 步骤 3/10
    这就是剪好的毛豆
  • 步骤 4/10
    锅中烧开水，沸腾后倒入剪好的毛豆，水再次开锅后继续煮一分钟
  • 步骤 5/10
    煮好后马上过凉水
  • 步骤 6/10
    有冰水最好，等毛豆凉透后就可以装起来
  • 步骤 7/10
    沥干水的毛豆装在可以密封的盒子里
  • 步骤 8/10
    把糟卤倒进去漫过毛豆
  • 步骤 9/10
    放冰箱冷藏四小时即可食用，放一晚味道更浓
  • 步骤 10/10
    小牛一次可以吃一碗哦
小贴士

毛豆洗干净后要减掉两边的角，容易入味。

糟卤是一种调料，我买的是原味的，如果喜欢辣的朋友可以买辣糟卤

发布于 2019-07-30
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