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炸虾排
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一只吃鱼猫

好吃

时间:10-30分钟
食材
虾 6只
油 1勺
盐 1克
鸡蛋 1个
料酒 适量
面包糠 5克
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾解冻后去头去壳留尾巴用刀划开背，去虾线虾肠，洗净。
  • 步骤 2/9
    虾肉拍松，不要拍碎。
  • 步骤 3/9
    放碗内加料酒和盐腌10分钟。
  • 步骤 4/9
    找一盘子放淀粉和面包糠，不要搀和，分开放最好，我是不想再沾盘子。鸡蛋磕入碗内打散。
  • 步骤 5/9
    虾放入淀粉打个滚， 放入鸡蛋液蘸匀。
  • 步骤 6/9
    再放入面包糠打个滚。
  • 步骤 7/9
    放在板上用刀背拍结实。
  • 步骤 8/9
    煎锅放油烧热，放入虾两面煎金黄。
  • 步骤 9/9
    摆盘 蘸番茄酱吃味道不错。
小贴士

为了省油，采用半煎半炸的方式，这样还有个好处就是吃起来不腻。

发布于 2020-02-13
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