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炸虾仁
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麴运锋炒

这道菜炸虾仁外酥里嫩，是我们家春节的固定菜了，因为大家都爱吃，所以每年都有。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 500g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
鸡蛋清 1个
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将虾仁洗干净，加少许盐、淀粉、味精、一个蛋清，搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    在锅中倒入半锅油。
  • 步骤 3/6
    用筷子将虾仁一个一个放入锅中。
  • 步骤 4/6
    虾仁全部挂糊放入油锅中。
  • 步骤 5/6
    边炸边用筷子翻动，注意不要炸糊。
  • 步骤 6/6
    大约炸5分钟左右，至虾仁金黄即可捞出。
小贴士

大约炸5分钟左右，至虾仁金黄即可捞出。

发布于 2024-09-10
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