青岛的立虾是本地特有的虾品种，是纯天然食品，现在在市场上很少能见到，今天在早市上看到，价格还比较合理，买了两斤，回来扒出虾仁，炒了一半，炸了一半，都挺美味滴。
就是放虾仁的速度要快，不然先放进去的糊了，后放进去的还没熟。