韭菜虾皮再配上鸡蛋，味道极鲜美，还有营养，而且非常容易做熟，是学做盒子的童鞋们的入门级课程，家里没有电饼铛的亲也可以用平底锅煎哦！
和面的时候要和软一些；拌馅的时候，少放盐，因为虾皮本身就是咸的，而韭菜有十分不吸盐；用面酱代替酱油，这样馅就不会很湿。