戚风蛋糕香醇绵软,非常受大家喜爱。戚风小蛋糕内部和戚风蛋糕一样松软,表皮却很酥香,而且更节省时间。食材是两盘的量。
拌面糊的时候一定要用橡皮刮刀从底部往上翻拌,不要转圈搅拌,否则蛋白会消泡,做好的蛋糕就不松软了。