芹菜饺子
6.6万 热度 99 收藏
玉生烟孙

今天中午在家做了芹菜饺子,是真正的芹菜饺子了,用芹菜叶榨汁和的面,用芹菜做的馅,哈哈,一小把芹菜在我手里一点也没有浪费哦。用芹菜汁和的面,煮好后吃起来感觉很清香,馅用了小香菜,与大肉一起一点也不油腻,很鲜哈。

时间:1-2小时
食材
猪肉 400g
芹菜 250g
大葱 1棵
芹菜汁 230g
香油 适量
适量
饺子馅调料 适量
生抽 适量
姜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芹菜叶榨汁,放面粉里面。
  • 步骤 2/13
    用厨师机搅拌和成面团。
  • 步骤 3/13
    面团和好后,盖保鲜膜静置醒会儿,这时候就可以开始做馅了。
  • 步骤 4/13
    猪肉切小块,放入铰肉机中,开三秒时间即可成肉泥。
  • 步骤 5/13
    把搅拌好的肉馅放入盆中,可以加入适量葱姜水,朝着一个方向搅拌上筋。
  • 步骤 6/13
    芹菜洗干净,淋干水分。
  • 步骤 7/13
    把芹菜切碎末。
  • 步骤 8/13
    把葱末、芹菜末、姜末放入肉馅中,加入盐、生抽、香油、饺子馅调料。
  • 步骤 9/13
    搅拌均匀成饺子馅。
  • 步骤 10/13
    芹菜汁面搓条,切小挤子,擀成片。
  • 步骤 11/13
    依次全部包好饺子。
  • 步骤 12/13
    锅中放水,水开后放入饺子,煮熟即可。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

这次芹菜我用的是小香芹,没有焯水,感觉味道很清香。

发布于 2020-03-25
评论
相关菜谱