自制豆浆后剩下的豆渣倒掉好可惜哦！用豆渣加上鸡肉做成的鸡排，还有面包屑在里面，使肉质变得柔软，黑椒的味道也很出彩！这个鸡排其实是为了要夹在面包里吃的——河马汉堡（地址另见：）炸好的成品，直接食用也非常美味呢，可以沾甜辣酱或番茄酱等等。
如果没有这样的食物料理机，就分别用剁的好了。