云耳鸡蛋炒面
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/17
云耳提前用清水浸发好
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步骤 2/17
云耳切条，姜切姜蓉
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步骤 3/17
面条准备好
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步骤 4/17
少开水
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步骤 5/17
水开后，放入面条煮熟
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步骤 6/17
捞起过冷河，沥干水分
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步骤 7/17
起油锅
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步骤 8/17
打入鸡蛋
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步骤 9/17
鸡蛋煎好后，切条
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步骤 10/17
盛出鸡蛋
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步骤 11/17
起油锅，放入姜蓉爆炒1分钟
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步骤 12/17
加入云耳炒2分钟
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步骤 13/17
加入面条，加入盐翻炒
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步骤 14/17
加入盐蚝油
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步骤 15/17
加入生抽
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步骤 16/17
加入鸡蛋
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步骤 17/17
捞匀便可
小贴士
1、煎鸡蛋用慢火
2、面条煮好后要过冷河，冲洗掉面粉的胶质
发布于 2019-10-24