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鸡蛋炒面
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衅珊茸德票

来一个鸡蛋炒面吧，非常的好吃，又简单又快。

时间:10分钟内
食材
面 4块
鸡蛋 3个
老抽 1勺
白糖 1勺
水 小半碗
花生油 适量
菜心 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好菜心，鸡蛋
  • 步骤 2/13
    准备好面，洗干净
  • 步骤 3/13
    取一个碗，装上小半碗水，加入生抽，老抽，白糖调成汁备用
  • 步骤 4/13
    鸡蛋调成鸡蛋液
  • 步骤 5/13
    锅中烧沸水，把面放下去焯软
  • 步骤 6/13
    然后捞出放入冷水里，然后捞出控干水份
  • 步骤 7/13
    锅预热，入油。油湿热后把鸡蛋液倒下去，转小中火
  • 步骤 8/13
    弄成棉花状，盛出
  • 步骤 9/13
    锅再次预热，入油，油温热后把菜心放下去炒软
  • 步骤 10/13
    把面放下去快速翻炒开
  • 步骤 11/13
    淋入汁炒均匀
  • 步骤 12/13
    加入鸡蛋炒均匀
  • 步骤 13/13
    最后炒熟即可装盘
小贴士

菜心可以换成其它青菜也可以。面放下焯软就好。焯久了不好吃，会很烂。

发布于 2019-12-27
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