担心红薯太多变坏怎么办，可以把红薯蒸熟压成泥后放入冰箱速冻，做点心时可以随吃随取。用薯泥做的面包香甜松软，再配上椰蓉的香味，真是不错呢。
面粉吸水量和烤箱温度都根据自家面粉和烤箱温度设定。上色后盖上锡纸，以防烤焦。