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黑芝麻土司
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筝语莫挽尤

在没有烤箱的情况下，完全可以借助于面包机，一样能做出好吃的土司，在高粉里还掺加了普通面粉，效果也是一样。

时间:1-2小时
食材
高粉 300g
中粉 75g
纯黑芝麻粉 35g
无盐黄油 30g
盐 5g
水 240g
即发干酵母 5g
细砂糖 40g
奶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    除黄油、黑芝麻粉外，其他材料全部放入面包机桶中，桶外面抱着锡纸；
  • 步骤 2/7
    称好黄油、黑芝麻粉，黑芝麻自己用炒熟的料理机打碎的；
  • 步骤 3/7
    面包机先启用一个和面程序15分钟，再启动和风或甜面包程序，第一次和面停止后，加入黄油；
  • 步骤 4/7
    拉开面团看看，手套膜出来啦，这是运行了3次揉面之后；
  • 步骤 5/7
    等机器鸣叫时，加入黑芝麻粉，很快就揉匀；盖上盖子机器自己运行就可以；
  • 步骤 6/7
    因为包着锡纸，程序结束后不要着急拿出来，5分钟后取出；图中是烤好的样子；
  • 步骤 7/7
    取出放烤架放凉；彻底放凉后，装保鲜袋保存，隔夜后再切片；
小贴士

采用的是面包机的一键功能，为了组织好一些，先运行一遍和面程序，醒发的时候是否暂停，要看温度和面团发酵的情况来定。面包机PE8500

发布于 2019-06-24
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